Ungt trekløver køber lokal kro

Ambitionen har været der hele tiden, og nu er drømmen blevet til virkelighed for Viktor Bonné, Kimmi Bonné og Jennifer Hansen.

Det unge trekløver, som stadig er i deres 20'ere, har nemlig købt Højmølle Kro ved Ønslev på Nordfalster, hvor de har forpagtet restauranten siden januar 2024.

- Det har hele tiden været vores langsigtede plan, at hvis vi skulle blive her, skulle vi købe, og vi var kun kommet kort ind i vores forpagtningsperiode, da vi blev enige om, at det var dét, vi ville, fortæller Viktor Bonné.

Læs også

Ungt trekløver tager over: Kendt landevejskro genåbner restauranten

Med købet er en drøm gået i opfyldelse for de unge iværksættere.

- Vi har altid drømt om at blive selvstændige, og den støtte, vi har fået, mens vi har været her, har gjort, at vi gerne vil blive. Der har selvfølgelig været mange overvejelser, for én ting er at forpagte - noget andet er at købe og binde sig. Men vi har også været ret enige om, at det var målet, så egentlig var det et let valg, forklarer Viktor Bonné.

Og selvom det langt hen ad vejen handler om at videreføre kroen, som den kører nu, så kommer der også ændringer.

Væk med motel-skiltet

I dag har Højmølle Kro også status af motel, fordi der er en værelsesfløj, hvor man kan overnatte. Men de nye ejere vil gerne af med motel-mærkatet.

- Ordet motel er lidt negativt ladet, så det vil vi gerne af med, og vi vil snarest muligt fjerne motel-skiltet. Det skal bare hedde Højmølle Kro, og de værelser, vi tilbyder er også hotelværelser, siger Viktor Bonné.

Men planerne stopper ikke der.

- Vi vil gerne renovere både restauranten og værelserne. Og udenfor har vi et stort græsareal ved siden af værelsesafdelingen, hvor vi godt kunne tænke os at sætte nogle hytter op. 

- Vi har allerede gjort meget i restauranten, men vi vil gerne give den en lidt anden stil uden at lave en masse om, så det bliver en krostil i 2026-udgave.

- Så vi har store planer, men det kommer til at tage sin tid. Vi tager det skridt for skridt, siger Viktor Bonné. 

- Hvordan føles det at have overtaget det hele?

- Det er en glæde endelig at være i mål med det, og vi er blevet overvældet af lykønskninger, efter at vi offentliggjorde det på Facebook i går (torsdag, red.). Vi er i det hele taget blevet taget rigtig godt imod af folk, og der kommer stadig gæster, som besøger os for første gang, fordi de har fået os anbefalet af andre, fortæller Viktor Bonné.

Udover de tre nye ejere er der cirka 12 medarbejdere på kroen.