Guldborgsund

Jørgen Kristensen og Bettina Michelsen er fremme ved de sidste detaljer omkring Torvegrillen, inden der er første åbningsdag fredag i denne uge. Foto: Kim Møller Pedersen

Jørgen og Bettina slår dørene op til "ny" grillbar

Torvegrillen i Sakskøbing har haft forskellige åbninger og nedlukninger de seneste år. Nu prøver et par fra Eskilstrup at gå all-in på spisestedet på fuld tid begge to hen over de kommende sommermåneder. Og så tager Jørgen og Bettina den derfra i forhold til, hvad der så skal ske.

Kim Møller Pedersen Kim Møller Pedersen Journalist

Offentliggjort 30.04.2026 - 11:58 Sidst opdateret 30.04.2026 - 12:00

- Jeg har nok altid gået og drømt lidt om at have en pølsevogn.

Jørgen Kristensen sidder ned et stille øjeblik - dem er der ellers ikke mange af her i dagene op til fredagsåbningen på Torvet - og tænker tilbage.

Om Torvegrillen

Nogen vil kunne huske Inges Torvegrill fra 1990'erne, som var forløberen for det, der i dag hedder Torvegrillen.

Sidste år åbnede mor Maria Kjærsgaard Holecz og datter Julie Kjærsgaard Holecz Grill Huset i samme bygning på Torvet efter en længere periode med nedlukning af Torvets historiske spisested.

Nu åbner Jørgen Kristensen og Bettine Michelsen - bosat i Eskilstrup - for et nyt kapitel i Torvegrillen.

Husker pølsevognene

Han husker det helt normale syn af en pølsevogn, som bliver trukket gennem Københavns gader, når han sammen med ungdommens venner var på vej fra en bytur hen på morgenen.

- Jeg prøvede også selv i nogle år at stå i en pølsevogn, tilføjer han.

Annonce

Jørgen har kun gode minder fra den tid, og her for nylig var chancen der så for at opleve lidt af "magien" fra de mange pølsevognsminder.

Vi laver også flæskeboks, som er to skiver flæskesteg sat sammen med pomfritter og sovs - lidt ligesom pølsemix

Jørgen Kristensen

Jørgen har i mange år haft arbejde med vikarvagter på det kommunale botilbud Lindevang i Sakskøbing, og derfor fulgte han med i den lokale udvikling på Torvet.

En lille buffer begge to

- Bettina og jeg fandt ud af, at der opstod en mulighed for at overtage Torvegrillen her i Sakskøbing, og den chance ville vi ikke lade gå fra os. Vi havde en lille buffer af opsparede penge begge to, og så slog vi til og købte den. Så nu er vi i gang og åbner her på fredag den 1. maj klokken 11, fortæller Jørgen om det eventyr, der venter forude.

De seneste 14 dage har parret, der selv bor i Eskilstrup, konstant været rundt om Torvegrillen for at klargøre og ændre på ting og sager.

Det er ikke, fordi der bliver rykket rundt på det helt store eller skiftet ud i al inventaret. Men nogle nye ting opstår alligevel i Torvegrillen, når Jørgen og Bettina de næste sommermåneder holder åbent alle dage fra 11 til 21 - undtagen mandage, som er lukkedage.

Flæskeboks rykker ind

- Vi kører videre med flæskestegssandwich, og så får vi bøfsandwich med bløde løg og brun sovs. Vi laver også flæskeboks, som er to skiver flæskesteg skåret ud selvfølgelig og sat sammen med pomfritter og sovs - lidt ligesom pølsemix, fortæller Jørgen.

Parret får også Kastberg Is med vaffelis, softice og gammeldags isvafler. Det kan være, der opstår flere detaljer undervejs, som vil komme kunderne til gode, men foreløbig bliver genåbningen af Torvegrillen også et gensyn med det, Jørgen kalder for "langelænder-konceptet".

Med andre ord kommer der masser af Langelænder-pølser til Torvet i Sakskøbing, hvor bord-bænkesæt allerede er sat frem med blomster på og gjort klar til fredagens første indryk af gæster.